Aziende, operatori e operatrici del Terzo settore, organizzazioni non profit, cittadine e cittadini.
Promuovere una cultura del turismo esperienziale sostenibile tramite la valorizzazione delle peculiarità delle tradizioni culinarie di altri Paesi, rafforzando al contempo il protagonismo della comunità ospitante e la consapevolezza riguardo al multiculturalismo. Favorire l’inclusione sociale di persone in situazione di svantaggio, creando opportunità di inserimento lavorativo.
La conduzione è affidata ad accompagnatrici e accompagnatori interculturali di Migrantour con formazione certificata HACCP.
L’esperienza ha una durata complessiva di 2 ore circa.
Il luogo viene individuato in base alle esigenze del cliente e alla disponibilità di spazi di proprietà di Cooperativa Ruah. Il format è per natura itinerante.
La metodologia è pratico-esperienziale: la degustazione si intreccia con i racconti delle accompagnatrici e degli accompagnatori interculturali, coinvolgendo le persone in un’esplorazione delle relazioni tra cibo, storia e culture.
Minuti di cottura che narrano anni di storia, in una degustazione interculturale da mondi lontani a due passi da casa. Un incontro tra la cultura culinaria e la storia, che permette di conoscere ed esplorare i continenti e gli Stati attraversandoli con i racconti e assaporandone i sapori.
Degustazione di pietanze tipiche di alcune aree geografiche ma rappresentative di influenze culturali altre, come Perù e Cina, Romania e Siria, Brasile e Senegal.
Il costo dell’esperienza è di 20 € a persona. L’attività viene attivata con un minimo di 15 e un massimo di 25 partecipanti.
Per richiedere informazioni scrivere all’indirizzo mail: [email protected]
